Iceberg V1、V2、V3 有什么区别？Format Version 应该怎么选

请回答：Iceberg V1、V2、V3 有什么区别？Format Version 应该怎么选

面试中问 Iceberg Format Version，常见回答是：“V1 只支持追加，V2 支持更新删除，V3 支持 Deletion Vector。”方向接近，但不够准确。V1 不是完全不能改数据，它可以通过重写 Data File 实现变化；V2 的关键是增加 Delete File 和 Sequence Number；V3 也不只是 Deletion Vector，还加入 Row Lineage、新类型、列默认值和多参数 Transform。面试官真正想听的是：版本升级改变了哪些格式能力、为什么会影响引擎兼容、升级是否重写历史文件，以及生产上该怎么选。